Post Image

بيتزا بالذرة والفطر


Thu

مقادير العجينة

كوبان طحين

ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

ملعقة صغيرة خميرة

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة سكر

 كوب ماء دافىء

طريقة تحضير العجينة

في وعاء صغير يوضع الخميرة والسكر مع كوب ماء دافىء، وتترك جانباً لمدة ربع ساعة

في وعاء عميق، يوضع الطحين ويضاف اليه الملح

يسكب خليط الخميرة في حفرة في منتصف الطحين، وفوقها الزيت النباتي، تخلط السوائل في الوسط بواسطة ملعقة

تعجن المكونات جيداً مع بعضها للحصول على عجينة طرية

تترك العجينة في الوعاء وتغطى بقماش، وتترك جانباً لمدة ساعتين

تفرد العجينة في صينية، وتترك جانباً لمدة 10 دقائق، حتى انتهاء تحضير الصلصة

مقادير الصلصة

4 بندورة

ملعقتان كبيرتان كاتشاب

 ملح حسب الذوق

ملعقتان كبيرتان زعتر

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة حبق يابس

ملعقة كبيرة أورغانو

طريقة تحضير الصلصة

تقشر البندورة، تقطع وتوضع في الخلاط حتى تصبح ناعمة

توضع على نار متوسطة ويضاف اليها الكاتشاب والتوابل والملح

تخلط المكونات جيداً ، وتترك حتى تغلي جيداً

تسكب بالتساوي فوق العجينة الممدودة في الصينية

ويوزع فوقها كوب ذرة، كوب فطر مقطع، كوب فليفلة حمراء وصفراء مقطعة الى شرحات طويلة، وترش فوقها جبنة الموزاريلا

 

 

 

 

Comments