Post Image

حساء الخضار


Thu

المقادير

1 كرافس مقطع

2 جزر مقطعة الى قطع صغيرة

نصف كوب بازيلا

ربع كوب فطر

1 فليفلة خضراء مقطعة

1بطاطا مقطعة

بصلة مفرومة

2 كوسا مقطعة

3 أكواب ماء

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

ملح وبهار حسب الذوق

ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة كركم

كوب صغير بقدونس مفروم

طريقة التحضير

يقلى البصل مع زيت الزيتون على نار هادئة، حتى يصبح ذهبي اللون

يضاف الجزر، يقلب مع البصل، ثم يضاف القليل من الماء، ويترك على نار خفيفة حتى يذبل

تضاف البازيلا والكوسا والفطر والفليفلة والكرافس، وتحرك مع الجزر والبصل، ثم توضع فوقها الملح والبهارات

يوضع 3 أكواب من الماء الساخنة فوق الخضار، وتغطى

تترك على نار قوية حتى تبدأ بالغليان، ثم تخفف، وتترك حتى تستوي

عند إزالتها عن النار، نسكب في وعاء عميق ويرش فوقها البقدونس

يمكن تناول الحساء مع الخبز المحمص

 

 

 

 

 

 

 

Comments