Post Image

بطاطا محشوة بالخضار


Thu

 المقادير

ملعقتان صغيرتان زبدة خالية من الملح

كوب صغير جبنة مبروشة

ملعقتان كبيرتان أعشاب مشكلة جافة

4 فصوص ثوم مفرومة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 بصل مفرومتان

فليفلة حمراء مقطعة الى قطع صغيرة

6 بطاطا كبيرة ومستديرة الشكل

كوب من أوراق الخس الأخضر

كوب من الكريما

ملعقة كبيرة خردل

ملح وبهار حسب الذوق

 

طريقة التحضير

يحمى الفرن على درجة حرارة 200

توضع البطاطا في صينية مدهونة بالزيت

تدهن البطاطا بالزيت ويرش فوقها الملح والبهار

توضع الصينية في الفرن لمدة 50 الى 60 دقيقة حتى تستوي البطاطا

في هذه الأثناء تحضر الحشوة، حيث تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف اليها البصل والثوم والفليفلة الحمراء والأعشاب

يرش فوقها الملج والبهار

تقلب جيداً لمدة 4 الى 5 دقائق، حتى تصبح طرية

ثم تزال عن النار

يوضع الخليط في جاط ويضاف اليه الجبنة، ويقلب جيداً

في وعاء آخر، تخلط الكريما مع الخردل ويوضع جانباً

بعد إزالة البطاطا من الفرن، تترك جانباً لمدة 5 دقائق

يزال الأعلى من كل البطاطا، وبواسطة ملعقة صغيرة، يفرغ لب البطاطا، ويوضع مع خليط الخضار والجبنة

توضع البطاطا مجدداً في الصينية، ويتم حشو كل واحدة منها بخليط الخضار

يرش زيت الزيتون فوقها

توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة

عند التقديم، يوضع فوقها خليط الكريما والخردل وتزين بأوراق الخس

 

 

Comments