Post Image

حساء السبانخ والدجاج


Thu

المقادير

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 بصل مفروم

4 جزر مفروم

ربع كوب كرافس مفروم

4 فصوص ثوم مفرومة

3 أكواب مرقة دجاج خالية من الملح

كوب صغير معكرونة صغيرة

ملعقة صغيرة أورغانو

ملح وبهار حسب الذوق

4 صدور دجاج مقطعة الى قطع صغيرة

كوبان من أوراق السبانخ الصغيرة

ربع كوب جبنة بارمجان او موزاريلا او كافال

  • طريقة التحضير
  • في طنجرة كبيرة تحمى ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة
  • يضاف فوقها البصل، الجزر، الكرافس والثوم، وتقلب جيداً حتى تذبل
  • تضاف مرقة الدجاج، وتغطى الطنجرة حتى تغلي، ثم توضع فوقها المعكرونة الصغيرة والأورغانو والملح والبهار، تغطى من جديد الطنجرة، وتترك على النار لمدة 9 دقائق
  • في هذه الأثناء تقلى قطع الدجاج بعد تتبيلها بالقليل من الملح والقرفة، وتقلب تجيداً حتى تصبح ذهبية اللون
  • تضاف مع السبانخ على مرقة الدجاج، وتترك على النار لمدة 7 دقائق، حتى يستوي السبانخ
  • عند تقديم الطبق يرش فوقها زيت الزيتون والجبنة

 

Comments