Post Image

قطايف بالقشطة


Thu

 مقادير القطايف

كوبان من الطحين

نصف كوب من السميد

3 أكواب من الماء

ملعقتان صغيرتان سكر

ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

نصف ملعقة صغيرة خميرة

طريقة تحضير العجينة

توضع الخميرة بالقليل من الماء الفاتر، وتترك لمدة 15 دقيقة

تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح الخليط متجانساً

يترك الخليط جانباً لمدة ساعة

تحمى مقلاة على النار

توضع فوقها كمية صغيرة من الخليط في المقلاة ، وتقلب على النار حتى يتشكل على سطحها فقاعات، ثم تقلب على الجهة الأخرى

توضع في وعاء جانباً، ويتم وضع الكميات المتبقية بالتدريج

توضع الحشوة في القطايف ويتم إغلاق حوافها جيداً

عند تقديمها يضاف اليها القطر وترش بالقليل من الفستق المطحون

مقادير القشطة

كوب ونصف ماء

كوبان حليب

ملعقة كبيرة سكر

ملعقتان كبيرتان نشا

نصف ملعقة صغيرة ماء الورد

نصف ملعقة صغيرة ماء الزهر

طريقة تحضير القشطة

يذوب السكر والحليب والنشا على نار متوسطة مع تقليبها جيداً حتى تغلي

تزال عن النار بعد أن تغلي ويضاف اليها ماء الورد وماء الزهر

تترك جانباً حتى تبرد قبل وضعها بالعجينة

عند التقديم تزين بالفستق ويسكب فوقها القطر

 

 

Comments