Post Image

باذنجان مع جبينة البارمجان والموزاريلا


Thu

 المقادير

كيلو باذنجان

ملعقتان كبيرتان طحين

1 بيض

نصف كوب كعك مطحون

كوب جبنة بارمجان مبروشة

كوب موزاريلا

ملعقة صغيرة أوريغانو

ملح وبهار حسب الذوق

3 فصوص ثوم مطحونة

ملعقة كبيرة حبق

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقتان كبيرتان بندورة مهروسة

 

طريقة التحضير

يقطع الباذنجان الى قطع مستديرة، يرش فوقها الملح وتترك جانباً لمدة 10 دقائق

يخلط الطحين مع البيض والكعك

يغمس الباذنجان بالخليط

في صينية مدهونة بالزيت، توضع قطع الباذنجان وتترك في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 220 حتى تصبح ذهبية اللون

في هذه الأثناء تحضر صلصة البندورة، مع إضافة الثوم والحبق وزيت الزيتون

توضع الصلصة فوق الباذنجان وفوقها جبنة الموزاريلا، وتترك في الفرن لمدة 15 دقيقة

بعد إزلتها من الفرن ترش فوقها جبنة البارمجان

Comments