Post Image

شاورما االدجاج مع الطحينة


Thu

المقادير

كيلو صدور دجاج

ثلاثة أرباع كوب لبن

ربع كوب زيت زيتون

3 فصوص ثوم مدقوق

ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض

ملعقتان كبيرتان خل أبيض

ملعقتان كبيرتان كاتشاب

ملعقة كبيرة بهارات الشاورما

ربع ملعقة صغيرة هال مطحون

ملعقة صغيرة كزبراء يابسة

ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

ربع ملعقة صغيرة فلفل

ملح حسب الذوق

 

مقادير الطحينة

فص ثوم

3 ملاعق كبيرة طحينة

ملح حسب الذوق

3 ملاعق الى 4 ملاعق كبيرة ليمون حامض

 

طريقة تحضير الشاورما

في وعاء كبير تخلط المكونات مع بعضها البعض وتضاف اليها التوابل

يقطع الدجاج الى شرائح وتوضع في تتبيلة الشاورما مع مزجها جيداً لتتشربها

تترك منقوعة لمدة 3 الى 4 ساعات

يوضع الدجاج في بيركس في الفرن لمدة 35 الى 40 دقيقة، مع التقليب الى الجهتين حتى ينضج ويحمر

 

طريقة تحضير الطحينة

 تمزج المكونات مع بعضها البعض

في حال كانت شديدة التماسك ، يمكن إضافة القليل من الماء او ليمون الحامض

 

طريقة تقديم الشاورما

يدهن الخبز العربي الصغير بالطحينة ويضاف اليه الشاورما، ,والكبيس والبندورة حسب الذوق

يحمص الخبز على الgrill او في مقلاة مع تقليبها على الجهتين

 

 

 

 

 

 


Comments